Jean-Pierre Coffe prodigue ses conseils cuisine en prison

30 novembre 2009

Le critique gastronomique Jean-Pierre Coffe a récemment prodigué ses conseils cuisine dans un lieu pour le moins inhabituel. Le fervent défendeur de la cuisine française est membre du jury pour le concours « Pas si toqué », qui se déroule dans huit établissements pénitenciers de France.
C’est donc avec des détenus que Jean-Pierre Coffe a partagé ses conseils cuisine afin d’aider ces jeunes à devenir de véritables professionnels.
La finale de la compétition se joue entre les meilleurs apprentis cuisiniers des huit établissements. Plus qu’un simple concours, cette initiative est une façon de motiver les détenus, leur remonter le moral, et surtout les aider à préparer leur sortie de détention.

Dans le but de faciliter la réinsertion des prisonniers dans la vie active, les meilleurs cuisiniers passeront l’examen d’agent de restauration. Ainsi, à leur sortie, ces hommes auront un bagage et pourront commencer une nouvelle vie, loin des cuisines de la prison !

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Mots-clefs :conseils cuisine, Jean Pierre Coffe