Les cupcakes, ces petits gâteaux à la mode venus droit des Etats-Unis !

2 septembre 2010

Parmi les douceurs venant des Etats-Unis, il y a les brownies, les cheescakes, les cookies ou encore les cupcakes ! Ces pâtisseries gourmandes, cuites dans une petite caissette en papier, commencent à faire fureur un peu partout. À New York, en revanche, la « cupcakemania » sévit déjà depuis plusieurs années.

Si les cupcakes rencontrent un tel succès, c’est parce qu’ils se déclinent selon les envies, les pulsions créatrices et les goûts culinaires de chacun. Ils sont en général sucrés, mais l’on peut déguster des cupcakes salés ou encore végétaliens, bio… Son secret réside dans la superposition des ingrédients secs et humides, sans qu’ils se mélangent. Sans parler de son glaçage vertigineux, coloré, parfois accompagné de petites décorations.

L’engouement a pris une telle ampleur qu’il est désormais possible de trouver des bars à cupcakes, ou des cours de cuisine exclusivement réservés à leur préparation. Alors, si vous avez l’occasion d’en préparer ou d’en déguster un, ne vous privez pas !

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