Faire son pain en un clin d’œil

22 septembre 2009

Faire son pain soi même, c’est de plus en plus tendance. Alors pour celles qui n’auraient pas la chance d’avoir leur propre machine à pain, voici une recette de pâte à pain à réaliser en un tour de main.

Pour un gros pain, comptez :

• 60 cl de farine à pain
• 20 cl d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger pour pain
• 1 cuillère à café de sel

Mélangez la levure et l’eau tiède dans un petit récipient. Dans un saladier, mettre la farine et le sel puis ajouter le verre contenant la levure et l’eau. Pétrissez le tout à la main pendant environ 15 minutes de façon à bien aérer la pâte. Laissez la pâte lever pendant une grosse heure après l’avoir recouverte d’un linge.

Préchauffez le four à 250°.

Déposez la boule de pâte à pain sur du papier sulfurisé beurré sur la plaque du four et faites de petites traces sur le dessus à l’aide d’un couteau.

Vous n’avez plus qu’à faire cuire environ 30 minutes en surveillant de temps en temps, sans ouvrir la porte du four bien sûr, et à vous les tartines !

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