A croquer

Découvrez le Sud, un restaurant provençal à deux pas du Palais des Congrès

Cosmin — Fri, 20 Jan 2012 11:24:07 +0000

Le Sud vous accueille dans le 17^e arrondissement de Paris, à quelques mètres de la Porte Maillot. Situé dans un quartier dynamique, ce restaurant palais des congrès est un lieu de rendez-vous privilégié après un spectacle ou une séance de shopping.

Le Sud, un restaurant de cuisine chaleureuse à proximité du Palais des Congrès

Le restaurant le Sud a fait de la Provence sa spécialité : les amateurs de cuisine ensoleillée sont ainsi nombreux à se réunir au Sud notamment après une représentation au Palais des Congrès pour déguster des plats traditionnels provençaux : bourride, parmegiana d’aubergines à l’agneau, gâteau tomates confites ou bonbons de fruits du Sud fourrés à la crème d’amande… L’établissement aime ainsi à célébrer une cuisine authentique.

Cours de cuisine : pour les fêtes, servez des plats dignes d’un hôtel de luxe !

Cosmin — Mon, 09 Jan 2012 14:20:27 +0000

Certains grands hôtels qui préparent traditionnellement des menus de fête ont décidé, cette année, d’ajouter une corde à leur arc. Vous pouvez désormais acheter un plat de fête déjà préparé par un hôtel de luxe ou prendre des cours de cuisine afin de les réaliser vous-même !

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Découvrez la région bourguignonne en séjournant à l’hotel de luxe Bourgogne la Côte Saint-Jacques. Situé au cœur de la nature, cet hôtel de luxe en Bourgogne vous propose également des cours de cuisine du chef triplement étoilé Jean-Michel Lorain.

Ceux qui préfèrent fêter le Réveillon chez eux peuvent proposer des plats gastronomiques dignes d’un hôtel deluxe. Si vous souhaitez préparer vous-même votre repas, il existe des cours de cuisine dispensés par des grands chefs pour apprendre à préparer votre foie gras par exemple. Nul doute que votre famille sera épatée devant vos plats de haute gastronomie faits maison !

Un restaurant gastronomique éphémère pour tous dans les Alpes-de-Haute-Provence

Cosmin — Fri, 16 Dec 2011 14:29:40 +0000

La ville d’Annot dans les Hautes-Alpes a récemment accueilli un restaurant gastronomique éphémère le temps d’un week-end, dans lequel quatre grands Chefs étoilés ont officié. Les habitants inscrits au préalable à l’événement ont ainsi pu déguster une cuisine de haute gastronomie pour seulement 30 euros (entrée, plat et dessert).

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Le Relais&Châteaux La Côte Saint-Jacques vous invite à découvrir la cuisine originale et raffinée de son restaurant gastronomique Bourgogne. Le chef triplement étoilé Jean-Michel Lorain y prépare des plats élaborés avec des produits de terroir et de saison. Rendez-vous à Joigny, au cœur de la nature en Bourgogne, pour goûter les spécialités du restaurant gastronomique.

Le restaurant gastronomique « Annot’table » a été mis en place par la ville d’Annot pour « mettre la gastronomie à la portée des gens, financièrement et géographiquement ». Le critique gastronomique et organisateur d’événements « gourmands » Marc Brunoy, également à l’origine de l’initiative, a en effet estimé que « tout le monde n’a pas les moyens, le temps ou la chance de pouvoir se rendre dans un grand restaurant gastronomique ».

Pour toutes vos pauses gourmandes, découvrez les nouvelles recettes Charal

Cosmin — Mon, 12 Dec 2011 14:50:25 +0000

Burgers, pièces de boucher ou hachés… Charal enrichit sa gamme de références pour répondre aux nouvelles envies gourmandes des consommateurs. Au rayon boucherie, les viandes cuisinées Charal accueillent des recettes inédites qui plairont aux grands comme aux plus petits. Veau Marengo ou émincés de bœuf sauce forestière : laissez-vous tenter par des saveurs originales ! À déguster en famille ou entre amis, les rognons Charal raviront les amateurs de plats traditionnels. Parce qu’il est possible de manger sur le pouce tout en se faisant plaisir, découvrez la gamme de burgers Charal prêts à réchauffer. Maxi Cheese, Baconburger ou burger classique combleront les grandes et les petites faims. Et pour varier les plaisirs, kebabs et fajitas vous attendent également dans votre rayon boucherie.

Chez Jenny, un restaurant également réputé pour ses fruits de mer à Paris !

Cosmin — Tue, 06 Dec 2011 10:01:57 +0000

Réputé pour sa cuisine traditionnelle alsacienne, Chez Jenny est également un restaurant fruits de mer Paris reconnu. Cette brasserie propose en effet des plats typiquement parisiens tels que les fruits de mer, le tartare de bœuf, les rognons de veau flambés au cognac ou la terrine de canard.

Un restaurant de fruits de mer idéalement situé à Paris

Chez Jenny bénéficie d’un emplacement privilégié au cœur du 3^e arrondissement : situé à deux pas de la place de la République à Paris, le restaurant de fruits de mer avoisine les nombreux théâtres et salles de spectacles du quartier. C’est ainsi une adresse idéale où se rendre après une représentation aux théâtres du Temple ou Dejazet, au Cirque d’Hiver ou au Caveau de la République.

Nutrition et santé : des programmes de recherche soutenus par Charal

Cosmin — Fri, 11 Nov 2011 11:54:52 +0000

Charal soutient un ensemble d’initiatives dans des domaines aussi divers que la santé, la nutrition, la protection animale ou la sécurité alimentaire. L’entreprise de viande participe aux programmes menés par Nova Child, en termes d’éducation au goût et d’allergies alimentaires notamment. Charal développe également des partenariats avec l’INRA, lançant des projets en matière de sécurité sanitaire et de qualité de la viande. Dans le cadre de l’étude NutriNet-Santé, qui s’attache à analyser l’impact des comportements alimentaires sur la santé, Charal accompagne les chercheurs et contribue à la recherche des volontaires. Charal soutient aussi certains programmes culturels et environnementaux locaux, tout en luttant contre la malnutrition aux côtés de l’ONG « Action contre la Faim ».

Les burgers et viandes cuisinées Charal séduisent un foyer sur deux

Cosmin — Thu, 20 Oct 2011 14:28:30 +0000

Charal est largement plébiscitée pour ses burgers et plats cuisinés. Près de 15 millions de foyers français consommeraient régulièrement des produits de la marque. Pour satisfaire toutes les envies gourmandes, à la maison comme au bureau, Charal a enrichi sa gamme de burgers. Des burgers Charal qui se déclinent ainsi en différentes saveurs, selon les préférences de chacun. Hamburger classique, cheeseburger ou baconburger au goût fumé : il est possible de varier les plaisirs ! Les amateurs de cuisine étrangère pourront également retrouver dans leurs rayons une sélection de hot dogs, de kebabs et de fajitas. Charal propose de nombreuses autres recettes pour manger sur le pouce tout en veillant à son équilibre alimentaire.

Restaurant traditionnel : le Procope, dans le quartier Saint-Germain

Cosmin — Thu, 20 Oct 2011 08:51:42 +0000

Le Procope est une adresse idéalement située à la fois rue Saint-André et rue de l’Ancienne Comédie. Cet emplacement lui confère un calme et une sérénité dont viennent profiter les Parisiens dans le quartier de Saint-Germain. Restaurant traditionnel du quartier latin à Paris, Le Procope est également un établissement prestigieux, souvent fréquenté par les hommes politiques ou la presse.

Restaurant traditionnel : un cadre historique pour le plus vieux « café de Paris »

Le Procope est un restaurant dont l’histoire est bien connue. Le « plus vieux café de Paris » est le « rendez-vous des Arts et des lettres ». Restaurant traditionnel de cuisine française, l’établissement raconte son histoire à travers son cadre et sa décoration : papier peint 1830, chapeau de Napoléon, décoration d’époque… En cuisine, le chef prépare des mets classiques et raffinés, longuement mijotés tels que le coq au vin mariné ou la tête de veau cuite en cocotte. Sans oublier les glaces et les sorbets faits maison qui font également la réputation du Procope !

Charal : des actions concrètes pour protéger l’environnement

Cosmin — Fri, 14 Oct 2011 14:29:39 +0000

Marque de viande préférée des Français, Charal souhaite donner l’exemple en soutenant des initiatives concrètes en matière de développement durable. Depuis plusieurs années, Charal s’engage dans une démarche de conception écologique en élaborant notamment des emballages recyclables. À titre d’exemple, 60 % de l’emballage des burgers Charal peut être recyclé. La marque a également décidé de mener cette démarche qualité dès la phase de production de ses produits. Ainsi, grâce à un Bilan Carbone réalisé en 2009, l’entreprise a pu identifier et optimiser les postes émettant le plus de gaz à effet de serre. En matière de distribution, Charal mise sur des modes de transport écologiques, faisant appel à des camions frigorifiques électriques.

Une nouvelle formation management culinaire et innovation créée par l’institut Paul Bocuse

Cosmin — Mon, 25 Jul 2011 16:12:02 +0000

A partir du 9 janvier 2012, l’institut Paul Bocuse proposera la première formation management culinaire et innovation d’Europe. Ce master accessible aux étudiants et professionnels issus d’une formation culinaire a pour objectif de répondre aux besoins de nombreuses entreprises devant intégrer la notion d’innovation dans leur cuisine, leur stratégie de développement et leur service client.

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L’agence événementielle l’Art en Direct propose divers dispositifs de formation management, axés autour d’animations et d’ateliers d’art contemporain. Encadrées par des artistes professionnels, les équipes développent de nouvelles compétences et renforcent leurs liens.

Le programme de la formation management est annoncé comme «bilingue anglais» et se déroulera sur deux ans et demi, dont dix mois de cursus consacrés aux stages. Les étudiants sélectionnés pour suivre cette formation à la suite d’une mise à niveau de six mois recevront ainsi un enseignement destiné à acquérir une vision stratégique et innovante des activités culinaires.