Le guide restaurant Michelin récompense une nouvelle fois Alain Ducasse

29 janvier 2010

Le guide restaurant Michelin Great Britain & Ireland attribue, avec son édition 2010, une troisième étoile au « Alain Ducasse at the Dorchester » de Londres.

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Le restaurant Alain Ducasse at the Dorchester gagne une troisième étoile, à l’occasion de la sortie de l’édition 2010 du guide restaurant Michelin. « Recevoir une récompense aussi prestigieuse du Michelin est un grand honneur. Ici l’équipe a travaillé très dur pour maintenir le niveau du service et de la cuisine, et je suis très fier », a déclaré en anglais le chef multi-étoilé. Son établissement rejoint ainsi les trois autres restaurants trois étoiles du guide restaurant Michelin Great Britain & Ireland. Le Fat Duck de Heston Blumenthal et le Waterside Inn de Alain et Michel Roux, tous deux à Bray-on-Thames, et le restaurant de Gordon Ramsay, à Chelsea, étaient inégalés depuis 6 ans. Outre ces 4 trois étoiles, le guide restaurant Michelin d’outre-Manche compte  131 restaurants « Bib gourmand », 122 une étoile et 14 deux étoiles.

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