Guide restaurant Michelin : un seul nouveau 3 étoiles en 2010

17 mars 2010

Avis aux amateurs de gastronomie et de bonnes tables, le guide restaurant Michelin vient de sortir son édition pour 2010. Cette année, l’Auberge du Vieux Puits est à l’honneur, il est le seul nouveau restaurant à être récompensé de trois étoiles.

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Le guide restaurant le plus célèbre au monde est paru au mois de mars. Une fois n’est pas coutume, le Michelin est sorti quatre mois après les autres guides gastronomiques. Cette bible pour tous les amateurs de cuisine a décerné une nouvelle ultime distinction pour cette année 2010 à un restaurant proche de Narbonne. L’Auberge du Vieux Puits a en effet été honorée en obtenant sa troisième étoile.

Le chef de l’établissement, Gilles Goujon, s’est dit libéré à l’annonce de cette récompense. Rappelons que le cuisinier a été élu meilleur ouvrier de France en 1996. Le guide restaurant Michelin lui avait attribué sa première étoile en 1997 et sa deuxième en 2001. L’établissement n’est pourtant pas aidé par son emplacement, il est situé dans un petit village, Fontjoncouse, qui recense seulement 133 habitants.

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