Mini sandwichs pour maxi pique-nique (quelques idées de sandwichs originaux)

3 octobre 2009

Que ce soit pour partir en pique-nique ou pour la pause déjeuner du boulot, sorti du traditionnel pan bagnat ou du bien frenchy jambon/beurre, il n’est pas toujours évident de trouver des idées de sandwichs originaux surtout si on n’a pas un budget de star. Bref, pour vous aider un peu à égayer vos casse-croutes, voici deux recettes de mini sandwichs un peu plus sexys !

Mini sandwich numéro 1 :

• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes
• 3 tranches de bacon
• 2 tranches de pain de mie complet

Faites cuire 2 œufs durs. Une fois débarrassés de leur coquille, écrasez-les à la fourchette dans un bol. Ajoutez le fromage frais ail et fines herbes et mélangez bien. Coupez trois tranches de bacon en fines lamelles et ajoutez-les à la préparation. Toastez deux grandes tranches de pain de mie complet au grille-pain. Garnissez-les avec la préparation et coupez-les en deux sandwichs triangulaires identiques.

Mini sandwich numéro 2 :

• Un demi-concombre
• 100g de feta
• 3 feuilles de menthe
• Oignon ou ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Avec votre mixer, râpez un demi-concombre. Dans un bol, ajoutez-y 100g de feta et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Hachez trois feuilles de menthe et mélangez-les à la préparation. Pour donner du goût, ajoutez un peu d’oignon ou d’ail. Salez et poivrez. Garnissez deux tranches de pain suédois et le tour est joué !

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