À Saint-émilion, l’une des capitales mondiales du vin, des étudiants d’un lycée agricole proposeront les 17, 18, 24 et 25 mars une dégustation de vins alliée à des cours de cuisine. L’objectif sera ainsi de savoir bien accorder un vin avec un plat. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 18 février 2011
Slow food, slow wear, slow life : le mouvement d’éloge de la lenteur veut nous faire repenser notre manière de vivre. Car nous sommes trop pressés, trop stressés, nous avons trop de choses à gérer. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 18 février 2011
La première des astuces cuisine à suivre pour réussir sa purée est de sélectionner la bonne variété de pommes de terre. Pour que la purée soit bien onctueuse, il faut privilégier une variété à chair farineuse comme la Bintje, la Mona Lisa, l’Agria, ou la Manon. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 15 février 2011
Bien mieux que la gélatine, l’agar-agar a fait depuis quelque temps son entrée dans les livres de cuisine et les placards des cuisinières. Et si vous n’avez jamais utilisé ce gélifiant naturel, voici quelques astuces cuisine qui vous guideront. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 14 février 2011
On dénombre aujourd’hui près de 3 millions de diabétiques en France. Un chiffre impressionnant qui a donné naissance à une idée : à l’approche des fêtes, un conseiller culinaire de grands groupes alimentaires a proposé un cours de cuisine destiné à préparer une bûche de Noël allégée, recette spécialement pensée pour les personnes diabétiques. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 10 février 2011
Le conseil minceur le plus judicieux lorsque l’on veut perdre quelques kilos est de contrôler ses apports énergétiques. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 10 février 2011
La Saint-Valentin approche et vous êtes toujours à la recherche d’une idée réussie afin de surprendre l’élu(e) de votre cœur ? (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 7 février 2011
Le chef caennais d’un restaurant gastronomique français (Ivan Vautier) et un saxophoniste anglais (Andy Sheppard) ont eu l’idée originale de créer un événement en liant leurs deux passions, le jazz et la cuisine. Ce concert insolite à la fois culinaire et musical s’est déroulé le 13 novembre dernier, à Londres. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 7 février 2011
Si vous vous demandez encore pourquoi vous avez croisé autant de robes somptueuses et de personnalités le 27 janvier 2011, alors ne cherchez plus. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 1 février 2011
Si de nombreuses personnes apprécient l’arôme du café, bien souvent, le marc atterrit quant à lui directement dans la poubelle. Alors, comment recycler le marc de café ? (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 1 février 2011