Des recettes avec des fleurs pour cuisiner autrement

2 mai 2010

Certaines fleurs peuvent être consommées et utilisées en cuisine, comme les violettes, les fleurs de lavande, les roses, les fleurs de courgette…

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Bien entendu, pour que ces fleurs soient comestibles, il faut veiller à ce qu’elles soient non traitées. De nombreuses recettes avec des fleurs sont donc réalisables, comme la « salade des amours », effectuée à partir de fleurs de violettes, les « petits chèvres à la lavande » ou les « œufs à la neige parfumés à la rose ». Par ailleurs, vous pouvez réaliser des glaçons fleuris en ajoutant l’une de ces fleurs comestibles dans chaque alvéole de votre bac à glaçons.

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