La salade californienne : un vent de fraîcheur dans votre assiette

15 août 2009

Avec l’été et la chaleur, il est parfois difficile de trouver la force de préparer un repas compliqué. Pour d’autres, c’est le temps qui manque. Entre baignade, tournois de pétanque et soirées entre amis, avouons-le, préparer le repas n’est pas toujours une priorité. La solution de l’été reste, sans hésitation, la salade ! Un petit tour au marché et le tour est dans le sac !

Pour quatre grandes salades californiennes, il vous faut :

• 1 gros pamplemousse
• 1 boîte de cœurs de palmiers
• 1 grande boîte de maïs
• 400 grammes de crevettes décortiquées
• 8 tranches d’ananas frais (ou en conserve)
• 1 salade batavia

Commencez par laver et essorer la batavia, disposez la au fond de quatre grandes assiettes. Coupez le pamplemousse en morceaux et les cœurs de palmiers en rondelles. Disposez joliment tous les ingrédients sur la salade batavia.

Petit plus : pour donner à votre salade californienne encore plus de soleil, réalisez votre vinaigrette avec du vinaigre de framboise.

Classé dans : Fiches cuisine

Mots-clefs :salade californienne