« Carré d’agneau de mon inspiration », par Pierre-Sang :

Il vous faut :

• 2 carrés d’agneau
• 2 branches de thym et de laurier
• 2 gr de piment d’Espelette
• 2 gousses d’ail
• 5 cl d’huile d’olive
• 4 minis de carotte violette
• 4 minis de carotte jaune
• 4 minis d’oignon cébette
• 4 salsifis
• 1 L de jus d’agneau
• 3 cl de vinaigre de vin blanc
• 20 gr de beurre noisette
• 5 gr de moutarde

Pour réaliser la recette de Pierre-Sang :

Brossez et lavez à grande eau tous les légumes.
Faites cuire les bâtons de salsifis au four avec de l’huile d’olive et du gros sel pendant 25 minutes.
Faites chauffer une casserole remplie d’eau avec beaucoup de gros sel.
Faites cuire les légumes pendant 1 minute et laissez-les refroidir à température ambiante.
Epluchez les bâtons de salsifis à l’aide d’un couteau.
Faites-les réchauffer dans une poêle avec du jus d’agneau et de l’huile d’olive.
Glacez les légumes au fur à mesure.

Recréez également les recettes des chefs étoilés proposées au cours des émissions de Top Chef : cannellonis au chocolat de Christian Constant, tomates farcies et croûte de riz de Jean-François Piège, médaillon de homard, purée de pois à l’huile de noisette et caviar de Ghislaine Arabian… M6.fr vous dévoile tous les secrets des chefs !

Publicité
Vous souhaitez surprendre votre tendre moitié ? Pourquoi ne pas l’inviter lors d’une croisière afin de profiter du restaurant gastronomique Paris du Capitaine Fracasse ? Admirez les splendides monuments qui s’offrent à vous et laissez filer le temps tout en dégustant un délicieux repas au sein d’un restaurant gastronomique de Paris à nul autre pareil.

Pourquoi, cette année, ne pas lui faire découvrir les saveurs de la cuisine française au sein d’un restaurant gastronomique de Paris ? Cependant, si vous souhaitez pouvoir lui offrir un restaurant gastronomique de Paris trois étoiles Michelin, il est nécessaire que vous vous y preniez le plus tôt possible, sinon vous n’aurez sans doute plus de place le soir de la Saint-Valentin ! Ce ne sont pas les adresses qui manquent en matière de restaurant gastronomique à Paris et les nombreux articles et commentaires des internautes vous aideront certainement à arrêter votre choix, afin que votre soirée soit parfaite, de votre arrivée jusqu’aux petites mignardises qui clôtureront sans aucun doute votre repas.

Publicité
CitizenKid est le magazine qui facilite la vie des parents. Idées d’activités, conseils pour l’organisation d’un anniversaire enfant, bons plans pour sortir en famille, CitizenKid vous accompagne au quotidien.

Et les stars des goûters d’anniversaire enfant sont incontestablement les cupcakes. Petits ou grands, à la fraise ou à la pomme, les cupcakes seront les supports parfaits des bougies. Vous pouvez également jouer la carte de la tradition pour votre anniversaire enfant avec des recettes savoureuses comme les crêpes à la confiture, le flan ou la fondue au chocolat dans laquelle les enfants s’amuseront à tremper des morceaux de bananes, de poires ou de quatre-quarts. Côté boisson, oubliez les sodas trop sucrés et profitez de cet anniversaire enfant pour préparer des smoothies tout doux miel banane, fraise, ou encore abricot-lait d’amande. Enfin, si vous restez attaché au traditionnel gâteau d’anniversaire enfant, misez sur les recettes régressives et proposez-leur un cake à la fraise Tagada, ou un fondant au Nutella.

Publicité
Besoin d’aide pour organiser un anniversaire enfant ? CitizenKid partage avec vous tous ses bons plans pour que ce jour particulier soit réussi. Et que vous habitiez à Paris ou en Province, vous pouvez discuter avec les parents de votre région de toutes les bonnes idées de sorties ou d’activités près de chez vous.

Pour votre prochain anniversaire d’enfant, pourquoi ne pas marquer l’évènement en lui offrant le gâteau de ses rêves ? Vous pouvez très bien le réaliser vous-même grâce aux moules en forme de châteaux ou d’animaux qu’on trouve désormais dans de nombreuses boutiques culinaires. Sinon, pensez à un gros gâteau au chocolat que vous recouvrirez d’un second plus petit, sur lesquels vous verserez un glaçage. Et vous décorerez ensuite avec des bonbons en tout genre : fraises tagada, smarties et même sucre coloré. Mais si vous êtes débordé, renseignez-vous auprès des pâtisseries près de chez vous. De nombreuses boutiques proposent désormais la personnalisation de gâteaux pour un anniversaire d’enfant.

Publicité
Le Relais&Châteaux La Côte Saint Jacques vous invite à découvrir les ateliers de dégustation vins qui vous y sont proposés. Découvrez, avec l’aide des sommeliers du restaurant trois étoiles Michelin de l’établissement, les meilleurs cépages français et étrangers !

Si vous envisagez d’organiser un atelier de dégustation de vins entre amis, définissez une thématique (vins bordelais, bourguignons, alsaciens…). Préférez également les petits comités pour une première dégustation de vins. Il est en outre conseillé de fuir les lieux imprégnés de parfums d’ambiance, qui pourraient vous empêcher d’apprécier à leur juste valeur les cépages que vous aurez choisis. Enfin, les spécialistes privilégient la dégustation de vins en matinée, mais vous pouvez néanmoins organiser une séance avant le repas du soir, au moment où le goût et l’odorat sont plus développés… L’achat de deux bouteilles de vin par appellation et par millésime est également conseillé, afin d’éviter les mauvaises surprises de vins bouchonnés.

9 chambres et 7 suites vous attendent au sein de cet hôtel, que les trois muses sculptées du jardin semblent garder secrètement. La Bastide Saint Antoine est un hôtel de charme où les senteurs parfumées et l’atmosphère fleurie vous séduiront aussitôt. Grâce aux talents du chef Relais et Châteaux Jacques Chibois, décoré par de nombreuses références de la gastronomie française, c’est une cuisine d’une extrême qualité et aux saveurs inédites qui vous est offerte.

De nombreuses activités de détente agrémenteront en outre votre séjour dans cet hôtel Relais et Châteaux dont le cadre aspire au bien-être. Piscine extérieure, terrain de pétanque, bibliothèque… La Bastide Saint Antoine est un lieu de repos et de détente pour tous vos week-ends et longs séjours.

Publicité

Ne cherchez plus votre restaurant pendant des heures. Ayez le reflexe d’aller sur le site Guides-restaurants.fr pour trouver le restaurant à Paris qui vous convient.

Vous ne savez pas où célébrer les fêtes de Pâques ? Le restaurant à Paris « Le Café Lumière » vous invite à découvrir ses recettes originales. Le chef, Sébastien Crison élabore des menus thématiques au fil de l’année. Pour le mois d’avril il a concocté plusieurs préparations autour de l’œuf. Pendant deux semaines vous pourrez découvrir ce produit sous toutes ses coutures avec ses différents modes de cuisson.

Dans ce restaurant à Paris situé dans le 9^e arrondissement, vous pouvez ainsi goûter un œuf cocotte à la crème fraîche fumée accompagné d’asperges et de chorizo. Les recettes changent d’une semaine à l’autre, mais les œufs en coquille seront disponibles pendant les 14 jours. Dans un premier temps ils seront servis avec un tapioca coco, un coulis aux fruits de la passion et du chocolat. Pendant la deuxième semaine, ils seront accompagné d’un riz au lait et d’un coulis à la fraise avec de la ganache. Ne tardez pas pour émerveiller vos papilles.

La Pizza des Grands Chefs sera également livrée dans un emballage spécifique avec une assiette signée par le cuisinier inventeur de la recette. La Boîte à Pizza est la première entreprise 100% française dans son domaine. Elle trouve son originalité grâce à ses recettes alliant gastronomie et restauration rapide. Ce restaurant propose des aliments de la grande gastronomie à petit prix comme du foie gras sur une pizza, ou des truffes dans des pâtes. Mondialement connue, une franchise s’est ouverte dernièrement à Miami.

Publicité

Vous recherchez une pizzeria, une brasserie ou un restaurant luxueux ? Dirigez-vous sur Viamichelin.fr. Ce site classifie des restaurants de petite comme de haute gastronomie pour votre plus grand bonheur.

Publicité
Retrouvez de nombreux conseils cuisine sur le blog de Monoprix.fr. En suivant les astuces de Julie Andrieu, vous deviendrez un véritable cordon bleu !