A croquer » conseils cuisine

Conseils cuisine : découvrez le concept de « Cook & Go »

Maude — Mon, 04 Jan 2010 08:30:12 +0000

Pour les cuisiniers en herbe qui aiment préparer de bons petits plats mais détestent faire les courses et ranger la cuisine, le concept de « Cook & Go » devrait les intéresser.

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Idéals pour les jeunes citadins qui ne possèdent qu’un petit espace peu équipé pour cuisiner, les cours chez « Cook & Go » vous proposent de cuisiner des plats pour vous ou vos amis puis de les déguster chez vous. Sous la houlette d’un chef, vous réaliserez la recette que vous aurez choisit en suivant ses conseils cuisine. Tout se trouve à votre disposition, les ingrédients et les ustensiles dont vous aurez besoin vous sont fournis, il ne vous restera plus qu’à emporter chez vous le plat réalisé, et à le réchauffer en suivant les indications du chef. On ne vous demandera même pas de nettoyer votre plan de travail !

Pour le moment, vous ne pouvez profiter des conseils cuisine de « Cook & Go » qu’à Paris et à Lyon, pour plus de renseignements, rendez-vous sur leur site Internet.

Cyril Lignac partage avec vous ses conseils cuisine dans sa nouvelle émission

Maude — Mon, 28 Dec 2009 08:13:16 +0000

Cyril Lignac, le cuisinier le plus médiatique de France revient à la télévision vous confier ses conseils cuisine. Après les programmes « Oui, Chef ! », « Vive la cantine ! », ou encore « Un diner presque parfait », le chef cuisinier revient sur nos écrans.
À partir du 9 janvier 2010 sur M6, retrouvez l’émission « M.I.A.M, mon invitation à manger ». Le principe de ce nouveau rendez-vous est de mesurer le chef à des passionnés de cuisine. Chaque participant réalisera une recette, et à l’issue de l’émission ce seront les spectateurs qui départageront les candidats.

Cette nouvelle émission est surtout un moyen de profiter des nombreux conseils cuisine du chef Cyril Lignac ! Avis aux apprentis cuisiniers…

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Des conseils cuisine pour réussir son réveillon

Maude — Thu, 10 Dec 2009 11:23:25 +0000

Le réveillon de Noël approche à grands pas, et si cette année, c’est vous qui accueillez votre famille mais que vous n’êtes pas vraiment un cordon bleu, optez pour un programme d’entrainement pour réussir votre repas !
Afin de ne rater ni la cuisson de la dinde, ni la préparation de votre bûche au chocolat, un cours de cuisine intensif s’impose. Grâce à ce programme, vous recevrez des conseils cuisine pour régaler vos convives. Du choix des ingrédients à la préparation des plats, des chefs avisés vous confient toutes leurs astuces ! Il ne vous restera plus qu’à appliquer tous ces conseils cuisine au soir du 24 décembre…

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Jean-Pierre Coffe prodigue ses conseils cuisine en prison

Maude — Mon, 30 Nov 2009 08:48:19 +0000

Le critique gastronomique Jean-Pierre Coffe a récemment prodigué ses conseils cuisine dans un lieu pour le moins inhabituel. Le fervent défendeur de la cuisine française est membre du jury pour le concours « Pas si toqué », qui se déroule dans huit établissements pénitenciers de France.
C’est donc avec des détenus que Jean-Pierre Coffe a partagé ses conseils cuisine afin d’aider ces jeunes à devenir de véritables professionnels.
La finale de la compétition se joue entre les meilleurs apprentis cuisiniers des huit établissements. Plus qu’un simple concours, cette initiative est une façon de motiver les détenus, leur remonter le moral, et surtout les aider à préparer leur sortie de détention.

Dans le but de faciliter la réinsertion des prisonniers dans la vie active, les meilleurs cuisiniers passeront l’examen d’agent de restauration. Ainsi, à leur sortie, ces hommes auront un bagage et pourront commencer une nouvelle vie, loin des cuisines de la prison !

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Découvrez des conseils cuisine pour être en bonne santé

Maude — Fri, 20 Nov 2009 09:17:59 +0000

Prendre soin de sa santé tout en se régalant, c’est possible ! Mangez simplement et sainement grâce aux conseils cuisine du chef multi-étoilé Alain Ducasse, et de la diététicienne Paule Neyrat.
Ces deux experts de l’art culinaire ont récemment publié un livre sobrement nommé « Nature », réunissant 188 recettes joliment illustrées, et accessibles à tous.
Les ingrédients sont simples à trouver et peu onéreux, afin de rendre la cuisine saine à la portée de tous.
Les conseils cuisine avisés du chef Alain Ducasse transformeront les plats les plus basiques en de véritables mets gastronomique !

Nature, d’Alain Ducasse et Paule Neyrat, aux éditions Alain Ducasse.

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Des conseils cuisine pour les hommes divorcés

Maude — Thu, 05 Nov 2009 15:02:02 +0000

Afin d’aider les hommes divorcés sans talent culinaire à concocter de savoureux petits plats pour leurs enfants et pour eux-même, Antoine Isambert et Emmanuelle Redaud ont élaboré un livre de cuisine rempli de conseils cuisine. Les deux auteurs ont voulu venir en aide aux novices célibataires et à court de temps. Ainsi, le recueil réunit des recettes saines et savoureuses, simples et rapides à réaliser, comme les tomates farcies par exemple. Les conseils cuisine d’Antoine et Emmanuelle aideront très certainement des centaines d’hommes à proposer à leurs enfants des repas plus variés qu’un plat de pâtes ou des pizzas !

« La cuisine du divorcé » sera en vente à partir du 5 novembre, aux éditions Ulmer.

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Participez à un stage de conseils cuisine pour ouvrir un restaurant de rue

Christelle — Thu, 29 Oct 2009 11:23:23 +0000

Charpentier, mécanicien, comptable, secrétaire… Quel que soit votre métier, si votre passion reste avant tout la cuisine, vous pourrez peut-être mener à bien le projet d’ouvrir un restaurant de rue. À condition d’avoir au préalable suivi une formation au lycée hôtelier de Blanquefort.
Un chef étoilé, Thierry Marx, y a en effet crée la première école de cuisine de rue. Venez avec vos idées recettes, des plus classiques aux plus créatives, et ce grand chef vous guidera au fil de ses conseils cuisine, et vous donnera également des conseils sur comment gérer son budget et ses achats, quelles règles d’hygiène respecter ou encore comment manager une équipe. De plus, la cuisine de rue, couramment appelée cuisine nomade, représente une large part du secteur d’activité en France.
Les apprentis cuisiniers seront libres de composer leurs plats et leurs menus, toujours sous l’œil avisé et en suivant les conseils cuisine du chef. Cela promet de belles surprises gustatives en perspective !

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Envie vous aussi de faire de la cuisine ? Rendez-vous sur le site de Monoprix.fr et suivez les conseils cuisine avisés de Julie Andrieu : comment préparer des pâtes fraîches, comment concocter de bons plats mijotés…

Les conseils cuisine de Carla Bruni réunis dans un livre ?

Christelle — Thu, 01 Oct 2009 07:57:50 +0000

Quelle est la clef d’un dîner réussi chez Carla Bruni ? Une bonne ambiance, des convives bien choisis, mais surtout de bons petits plats… Un livre, « Les petits soupers de C. » rédigé par Daniel Bernard et Anne-Marie Mercier, dévoilera bientôt tous les secrets gastronomiques et les habitudes gourmandes de la Première dame de France, grâce à une enquête exclusive. Repas préparés, conseils cuisine promulgués par « Carlita », ambiance et décor de la table, les auteurs ont tenté de réunir le plus de témoignages possible. Car si la plus française des Italiennes avoue en toute simplicité que son plat préféré reste les pâtes sauce tomate-basilique, nul ne doute qu’elle a plus d’un tour dans son sac. Il vous faudra cependant attendre un peu avant de découvrir les conseils cuisine de Carla Bruni, car la date de sortie du livre n’a pas encore été définie.

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