A croquer » cuisine nomade http://www.a-croquer.net Un blog utilisant WordPress Fri, 20 Jan 2012 11:24:07 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Participez à un stage de conseils cuisine pour ouvrir un restaurant de rue http://www.a-croquer.net/participez-a-un-stage-de-conseils-cuisine-pour-ouvrir-un-restaurant-de-rue/ http://www.a-croquer.net/participez-a-un-stage-de-conseils-cuisine-pour-ouvrir-un-restaurant-de-rue/#comments Thu, 29 Oct 2009 11:23:23 +0000 Christelle http://www.a-croquer.net/?p=167 conseils cuisine restaurant de rueCharpentier, mécanicien, comptable, secrétaire… Quel que soit votre métier, si votre passion reste avant tout la cuisine, vous pourrez peut-être mener à bien le projet d’ouvrir un restaurant de rue. À condition d’avoir au préalable suivi une formation au lycée hôtelier de Blanquefort.
Un chef étoilé, Thierry Marx, y a en effet crée la première école de cuisine de rue. Venez avec vos idées recettes, des plus classiques aux plus créatives, et ce grand chef vous guidera au fil de ses conseils cuisine, et vous donnera également des conseils sur comment gérer son budget et ses achats, quelles règles d’hygiène respecter ou encore comment manager une équipe. De plus, la cuisine de rue, couramment appelée cuisine nomade, représente une large part du secteur d’activité en France.
Les apprentis cuisiniers seront libres de composer leurs plats et leurs menus, toujours sous l’œil avisé et en suivant les conseils cuisine du chef. Cela promet de belles surprises gustatives en perspective !

Publicité
Envie vous aussi de faire de la cuisine ? Rendez-vous sur le site de Monoprix.fr et suivez les conseils cuisine avisés de Julie Andrieu : comment préparer des pâtes fraîches, comment concocter de bons plats mijotés…

]]> http://www.a-croquer.net/participez-a-un-stage-de-conseils-cuisine-pour-ouvrir-un-restaurant-de-rue/feed/ 0