Le guide restaurant Michelin Great Britain & Ireland attribue, avec son édition 2010, une troisième étoile au « Alain Ducasse at the Dorchester » de Londres. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 29 janvier 2010
L’enseigne La Fleur sur l’Eau a été décoré d’une étoile par le dernier guide restaurant Michelin Belgique. Mais ce restaurant a dû fermer ses portes pour des raisons économiques. Ses chefs, Dominique Tondeurs et Michiel de Bruyn, ont également pris cette décision « en guise de protestation ». (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 17 décembre 2009
À l’instar de Gault Millau et Michelin en France, le plus grand guide restaurant de Belgique est désormais disponible en kiosque. L’édition 2010 du Lemaire présente donc 730 établissements belges. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 23 novembre 2009
Le célèbre guide restaurant revient comme chaque année mais cette fois avec une nouvelle formule. Désormais, la notation sur vingt fait place aux toques. En effet, les notes sont assez mal vues chez les chefs qui ont l’impression de retourner à l’école. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 18 novembre 2009
Le prestigieux titre de cuisinier 2010 d’après le guide restaurant Gault Millau a été décerné à William Ledeuil. Ce chef du restaurant parisien, Ze Kitchen Galerie, succède donc à Mauro Colagreco. Après une longue délibération, il a reçu son titre au Fouquet’s lors de la soirée organisée pour la sortie du célèbre guide restaurant. (Lire la suite…)
Laisser un commentaire 15 novembre 2009